Talleres de cocina Italiana

En los talleres de cocina italiana de Olea descubrirás cómo preparar platos clásicos respetando la tradición de cada región. Aprenderás a hacer pasta a mano, desde tagliatelle hasta ravioli rellenos, y entenderás por qué el tipo de harina y el huevo son fundamentales para lograr esa textura perfecta. También dominarás la técnica del soffritto, esa base de cebolla, zanahoria y apio que da sabor profundo a los risottos y ragús. La cocina italiana no es solo técnica, es filosofía. Se trata de respetar ingredientes de calidad, usar aceite de oliva virgen extra, tomates San Marzano auténticos y quesos como el Parmigiano-Reggiano. En estos talleres comprenderás las diferencias entre la cocina romana, toscana, siciliana o lombarda, y cómo cada región tiene sus propias recetas que han pasado de generación en generación. Reserva tu lugar y empieza tu viaje culinario por Italia desde tu cocina.