Cursos de cocina Mexicana

En los cursos de cocina mexicana de Olea descubrirás cómo trabajar con ingredientes que definen la gastronomía prehispánica: chiles frescos y secos, masa de maíz nixtamalizado, y especias como la canela y el cilantro. Aprenderás a preparar desde enchiladas verdes hasta tamales de rajas, pasando por las bases fundamentales del sofrito mexicano que diferencia cada región del país. La cocina mexicana es mucho más que tacos y nachos, es una tradición milenaria reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Cada estado mexicano tiene sus propias técnicas, desde Oaxaca con sus siete tipos de mole hasta la costa con sus ceviches y tiraditos. Con nuestros cursos accederás a este conocimiento profundo y podrás replicar en casa los secretos que hacen única cada preparación mexicana.